Животные массово гибнут ещё по дороге на бойню — но индустрию волнует лишь «уровень стресса»
Австралийское исследование вновь показало главный парадокс современной системы «гуманного» животноводства
Австралийские учёные опубликовали исследование смертности животных при транспортировке и содержании на площадках продажи скота перед отправкой на бойни. Работа вышла в журнале Кембриджского университета Animal Welfare.
Исследование анализирует ситуацию на австралийских saleyards — площадках, через которые ежегодно проходят около 20 млн животных перед дальнейшей перевозкой и убоем.
Авторы фиксируют смертность животных ещё до бойни — во время перевозки, перегрузки и содержания. Среди причин называются стресс, жара, обезвоживание, скученность и тяжёлые условия транспортировки. Смертность овец, согласно исследованию, оказалась примерно в восемь раз выше, чем у крупного рогатого скота.
Однако наиболее показательно здесь даже не само исследование, а логика, в рамках которой сегодня обсуждается промышленное животноводство.
Научная и отраслeвая дискуссия всё чаще признаёт животные испытывают сильный стресс, получают травмы, погибают ещё до убоя, страдают во время перевозки и ожидания.
Но сама система массового промышленного убоя при этом практически не ставится под вопрос.
Проблемой считается не то, что миллионы животных проходят через индустриальную цепочку транспортировки и забоя, а то, что часть из них делает это «недостаточно гуманно».
Фактически современная концепция animal welfare всё чаще сводится к попытке сделать промышленную систему убийства животных менее жестокой внешне — без обсуждения самой природы этой системы.
На этом фоне индустрия внедряет стандарты «гуманного обращения», измеряет уровень стресса животных, оптимизирует условия перевозки, снижает смертность до убоя как производственный показатель.
При этом сама массовая индустриальная модель содержания и убоя животных остаётся экономической нормой, а вопрос о её этических границах зачастую выводится за рамки обсуждения.
Исследование лишь ещё раз показывает: чем подробнее современная наука изучает страдания животных в промышленном животноводстве, тем сложнее становится игнорировать внутренние противоречия самой системы.
